Pain protéiné sans pousse et sans gluten

🥖 Envie d’un pain nourrissant, riche en protéines et sans farine ? Découvrez notre recette simple et rapide de pain protéiné. 

💪 Pourquoi adopter le pain protéiné ?

Le pain protéiné est une excellente alternative au pain traditionnel à base de blé.

🍞 Les atouts du pain protéiné maison

✅ Facile à préparer — pas besoin de pétrir, tout se mélange dans un saladier !
💪 Riche en protéines grâce au Skyr et aux flocons d’avoine Holibelly.
🍽️ Riche en fibres et graines : pour de bons nutriments et un meilleur transit
🌾 Sans farine de blé et sans gluten pour une meilleure digestion.
🕒 Rapide — prêt en moins d’une heure, sans temps de repos.
🧒 À faire avec les enfants — une recette simple et ludique à partager en famille.
❄️ Se congèle parfaitement — tranchez-le et passez-le au grille-pain pour un petit-déjeuner express. 

🍽️ Un pain nourrissant et gourmand

Grâce aux flocons d’avoine, au lin et aux protéines végétales contenues dans le Skyr, ce pain est ultra rassasiant. Il accompagne aussi bien le petit-déjeuner que le déjeuner, et remplace parfaitement le pain classique tout en apportant un vrai plus nutritionnel.

RECETTE

🕒 Préparation : 5 min
🥣 Cuisson : 45 min
👦 DPour toute la famille à partir de 1 an 

Ingrédients :

3 œufs
600 g de Skyr (ou de fromage blanc pour une version plus douce et moins protéinée)
300 g de petits flocons d’avoine sans gluten Holibelly
10 g de poudre à lever
50 g de graines de tournesol
50 g de graines de lin (de préférence mixées)
50 g de noix concassées
1 pincée de sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène et assez épaisse.
3. À l’aide d’une maryse, formez une boule directement sur une plaque recouverte de papier cuisson.
4. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
5. Laissez refroidir complètement avant de le découper.

💡 Astuce conservation :
Vous pouvez le trancher et le congeler. Il suffira de sortir une tranche le matin et de la passer au grille-pain pour retrouver tout son moelleux !